Yaz, usul usul bitiyor. Kimseye çaktırmadan, hafif bir esinti,
gece ürpermeleri, dolaptan çıkan ama hala çıplak ayakla giyilen babetlerle bir sonraki Haziran’a kadar köşesine çekilmeye hazırlanıyor. Deniz, kum ve güneşe ufaktan veda etmeye hazırlandığımıza göre; Avrupa’nın kültür başkentlerini keşfetmenin tam vakti...
Selanik ya da yerel adıyla ¨Salonika¨, Yunanistan’ın bir nev’i ikinci başkenti. İki ünlü üniversitenin de yer aldığı şehirde, çoğunluğu genç 350 binlik nüfus yaşıyor. Bu yüzden her dem taze, her dem cıvıl cıvıl! Üstelik, ¨komşi¨, son bir kaç yıldır ardı ardına açılan stilize cafe’ler, füzyon restoranları, şık mağazalar ve tasarım otellerinin yanı sıra; ¨retro¨ değerleri ile de göz kırpıyor. Athanos Meydanı’na çıkan caddede sıralı antikacılar, kendine özgü bir nev’i gastronomi pazarı olan Modiano ve tabi ki Selanik’in Maldivleri ¨Halkidiki¨ yarımadası, Eylül ayı boyunca İstanbul’a sadece 600 km ötede parlıyor.
Bu güzel mevsimde, bu güzel şehrin keyfini nokta atışı ile çıkarmak istiyorsanız; tavsiyelerimize göz atın... Yunanlıların dediği gibi ¨kales diakopes¨ yani ¨iyi tatiller!¨
Eklektik Cafe’ler birbiriyle yarışıyor
MON FRERE – Masadan tabureler her şeyin bembeyaz olduğu, Fransız stili bir kahve – pasta ve
ALBETA BAKERY – Onlar yapana kadar taze böğürtlenli turtanın daha iyisi yok. İçiçe geçmiş Yunan/İtalyan kültürünü taze ve saf kırsal malzemelerle birleştirerek harikalar yaratıyorlar. Biscotti’ler, el açması tartlar, cupcake’ler ve yöresel Yunan bogaça’larına taze limonata ya da sıkma vişne suları eşlik ediyor. Mon Frere ile aynı sokakta. – Karalou Ntil Sokak, No:7 - www.albeta.gr
Yeni bar’lar kesinlikle stil sahibi!
OCEAN 13 –Aristotales Meydanı’nda yeni açılan ve kesinlikle stil sahibi bu mekan; Yunanis’tan’ın en ünlü iç mimarı Minas Kosmidis elinden çıkma. Barda aradığın her şeyi bulmak mümkün. Özellikle hafta içi iş çıkışlarında, bankacı-borsacı-sanatçı-mimar Yunanlıların uğrak mekanı. 60’larla başlayan müzik, günümüz kadar Jazz ile karışıp geliyor. Akşam yemeklerinde de iddialılar ama yine de mekanın en can alıcı noktası; barı. Aristotales Meydanı, No:13
RE BAR -
Motto’su ¨beni oraya götür¨. Dekorasyonu ve vadettikleriyle adeta bir oyun parkı. Bir koridor barı. Hafta sonları adım atacak yer yok. Herkes iyi müzik ve sosyalleşmenin keyfini çıkarıyor. Yunan sound’u ile editlenmiş Indie bile çalıyorlar. - Iktinou Sokak No:14
İyi yemek için de Selanik!
7 Thalasses – Bugüne dek Avrupa’da deneyimlediğim en iyi füzyon deniz ürünü mutfaklarından biri. 7 Thalesses, ¨7 deniz¨ demek; yani dünyanın 7 farklı denizinden alınmış tariflerin bir araya gelmesi ve geleneksel Yunan mutfağı ile füzyon edilmesi anlamına geliyor. Ki, ortaya çıkan sonuç gerçekten başarılı. Örneğin, havyar ve mantar soslu, safranlı scallop’un tek çatalı bile ömre bedel. En az 1 hafta önceden rezervasyon şart. - Kalapothaki Sokak, No:10 – www.7thalasses.eu
Kitchen Bar – Bir zamanların Selanik Ticaret Limanı (Port); şimdilerde müzeler, galeriler, cafe’ler, entelasyonlar ve nefis bir restoranla taçlanan bir kompleks. Eski bir taş deponun ev sahipliği yaptığı mekan, denize sıfır oluşu, gün batımı, şık ambiyansı, deniz ürünlü risottosu, gurme Mexican burgerleri ve kendine has kokteyl karışımları ie ünlü. Yaz aylarında Sailing isimli nefis bahçesi de açılıyor. – Neraida, Poseidonos Av. 3 on Narina Alimos, Kalamaki. – www.kitchen-bar.gr
Renove olan ya da yeni oteller
Dom Otel Les Lazaristes– DOM Otel, Yunanistan’ın Luxury oteller zincirleri arasında en popülerlerinden biri. Selanik’in sakin ve kalbur üstü semti Ampelokipoi semtinde yer alıyor. Şehrin yüzyıllar önce tütün ticaretine başlanan bu tarihi semtinde yer alan Otel aynı zamanda, Çağdaş Sanatlar Devlet Müzesi ve Kuzey Yunanistanm Devlet Tiyatrosu ile karşı karşıya. Bu romantik otelin en özel bölümü ise kişiye özel rezerve edilen spa’sı ve şehre kuşbakışı bakan, Missoni’nin tasarladığı penthouse suiti. Kolokotrini Caddesi, No: 16 – www.domotel-hotels.com
Selanik’te yapmadan dönmeyin:
· Atatürk’ün doğduğu ev olan ve yakın zamanda restore edilerek yeniden ziyarete açılan Atatürk Ev Müzesi’ni görmeden,
· Şehrin 1922 yılında kurulan gastronomi pazarı Modiano’da kurutulmuş et, yerel baharat, ev yapımı hardal ve bademli un kurabiyesi almadan,
· Kente 1 saat uzaklıktaki, Yunanistan’ın Maldivleri Halkidiki Yarımadasında en az 1 gece geçirmeden,
· Şehrin simgesi Beyaz Kule’deki olağanüstü müzeyi ve Liman’ın içinde açılan Selanik Fotoğraf Müzesi ve hemen yanındaki Fotoğraf Müzesi’ni görmeden,
· Full tou Meze isimli tavernada, güzel bir öğleden sonra, karemelize soğanlı ve kaparili fava, cevizli Bizans pancar salatası ve yoğurt soslu sucuklu küçük pideler gibi çok lezzetli mezeleri tatmadan
Selanik’ten sakın ola dönmeyin.
0 yorum