FOTOĞRAFLAR: EMEL ERNALBANT for Travel + Leisure Magazine


Sakin duruşu, bir kere ayak basanın geri döneceğine inanılan kara taşı, Akdeniz foklarına ev sahipliği yapan Siren kayalıkları ile ünlü Foca; şimdilerde yeni ve stil sahibi otelleri, balıkcıları ve sımsıcak insanları ile bozulmadan kabuk değiştiriyor.


Tadın:
FOKAİ BALIK

Foça’da en usulünde pişmiş levreği ve kalamarı, en diri ahtapot salatayı, deniz börülcesini Fokai’de, yani Foçalıların deyimi ile Sadık Abi’de yersiniz. Eskiden kalenin eteğindeydi, şimdi amfitiyatronun tepesinde. Servisi hızlı, fiyatları astronomik değil. Dilinizden anlar, yemeyeceği balığı önünüze cıkarmaz. Atatürk Mah., 121 Sok. No: 8; 0232/8122186; fokaibalik.com $$
SAHİL RESTORAN

Kücük Deniz Limanı’nın şu sıralar en popüler mekanlarından. Jumbo karides ve barbun, her sabah bitişikteki balık hali mezatından geliyor. Acıya dayanıklı olanlar, “atom” adı verilen kurutulmuş kırmızıbiberli yoğurt mezesi ile geceye başlıyor. Kalamar dolması, hellim peyniriyle dolduruluyor. - Atatürk Mah. Aşıklar Cad. No: 5;
0232/812-2220. $$
ÇARŞI LOKANTASI

Mesut Kabulcu, doğma büyüme Focalı. Eşi Fatoş da öyle. Ortak özellikleri, ikisinin de Ege’deki çoğu aile gibi suyun öte yanından goöçmüş olmaları. 2006’dan beri kış aylarında şevketibostandan türlüye; yazları ise bembeyaz enginardan, başka yerde bu kadar dirisini görmediğim börrülce salatasına kadar, nefis kokular yükseliyor bu dükkandan. Akşam servisi yok. Gün icinde bazen biraz bekleseniz de masa bulabilirsiniz. Ki, beklemeye değer! - Fevzipaşa Mah. 210 Sok. No:18; 0232/812-2377. $
YAMAÇ’IN MİDYE DOLMALARI

Foça Çarşısı’nın en sonunda, PTT binasının hemen önünde. Akşamüzeri 19:00’dan sonra tezgah acılıyor, mis gibi anne yapımı midye dolmaların kokusu carşıya yayılıyor. $
DONDURMACI GİRİTLİ NAZMİ USTA

Bu kücücük dükkanda,Nazmi Usta’nın yaptığı dondurmadan iyisini bulmak icin dünyayı dolaştım ben. Ama nafile! İzmirliler, onun dondurmasından bıkmaz; o da her yaz yeni bir ceşit denemekten. Sadece taze meyve kullanır. Mevsiminden önce karadut sorarsanız, azarı yersiniz. Sakız, karadut, üzüm-ceviz, bal-badem favorilerimiz. İsteyene, dondurma da kargolanıyor. - İsmet Paşa Mah. Reha Midilli Cad. No:82; 0232/812-5471. $

Görün + Yapın:
Gün batımında keşfettik
Bueno’yu. Her yerin bembeyaz
olduğu, akşam üzeri
olduğundan mıdır cok iyi müzik
yapan, karadutlu mojito’su,
odun fırınından cıkma incecik
pizzaları ile bizi cok şaşırtan
bir mekan. Temiz, düzenli,
özenli. Denizin üzerinde bir
iskelesi, cim ve cakıl üzerinde
iki ayrı güneşlenme alanı,
mekanın odak noktasını
oluşturan kocaman, bembeyaz
bir barı var. Akşamları kulübe dönüşüyor. Haftasonu 20, hafta ici 15 TL gibi mütevazı
bir giriş ücreti ödüyorsunuz. - İsmetpaşa Mah. Mersinaki Cad. No:185; 0232/812-2825;
buenobeachclub.com
Antik Phokaia’nın bağcılık, şarapcılık ve zeytincilik geleneğini Foca’ya geri getirme cabası ile önce kendi organik bağlarını ve zeytinliklerini kurarak başlamışlar. Foca’ya doğru giderken, Ilıpınar Köyü tabelasının az ilerisinde, sol kolda, taştan yapılmış bu sevimli tesisi görmemeniz imkansız. Merak edip inerseniz; sizi yemyeşil bir bahcede ahşap masalar ve kırmızı beyaz, kareli örtüler üstünde, bahceden zeytin, mandıradan peynir, icinde şarap soslu istiridyenin bile olduğu şaşırtıcı bir mönü, uzun süren brunch’lar ve bu yıl Master Wines of Turkey’i cok iyi puanlarla tamamlayan iyi şaraplar bekliyor. Mini bir hayvanat bahcesi ve cocuklar için oyun alanları da var. - Ilıpınar KÖYÜ No:57; 0232/ www.foca.com.tr